DÍA DEL QUESO

El próximo sábado 5 Mayo, la Plaza de España de Castuera será el escenario de la primera edición del ‘Día del Queso’ que organizan el Ayuntamiento de Castuera y la Escuela de Pastores de Extremadura con sede en la localidad.

 

El objetivo del ‘Día del Queso’ es poner en valor el sector ovino y los productos que se obtienen del mismo, también incluirá una vertiente divulgativa ya que a lo largo de la jornada se pondrán en marcha diferentes talleres dirigidos a todas las personas que quieran vivir una experiencia diferente y aprender de una manera didáctica y amena el proceso de elaboración del queso y sus aplicaciones culinarias.

 

El programa del día del queso pretende ser de lo más completo y participativo para todos los públicos. Las actividades comenzarán a las 8.30 con una ruta senderista que partirá del Parque Santa Ana y finalizará en la Plaza de España, donde se desarrollarán talleres de:

“Corte y Tablasde Queso” con Fátima Redondo, dondePodremos aprender a como combinar una tabla con diferentes quesos, que tipo de corte dar a cada uno de ellos y que instrumentos son los más adecuados para realizar esta operación. También que productos son idóneos para acompañar una tabla de queso.

“Mejor Combinación y Maridajes” con Rocío Valor. El queso es un producto idóneo para acompañar con vinos y cervezas artesanas, aprenderemos a como fundir los sabores de unos y otros y así poder disfrutar de la mejor combinación.

 

“Cata Comentada” con Guillermina Sánchez-Cerezo, en el que podremos aprender a distinguir los diferentes tipos de quesos que se elaboran en la localidad de Castuera desde el clásico queso tipo torta Queso de la Serena a los novedosos quesos de autor.

“Como cocinar con queso” con Antonio Granero, nos mostrará en directo como introducir el queso en nuestra cocina.

 

Estos Talleres se desarrollarán en horario de mañana de 10.30 a 14.00 y de 17.30 a 20.00 horas.

 

Uno de los talleres estrella de este día del queso es “Hazte tu Queso”, en el cual el público asistente podrá elaborar sus propio queso y de gustarlo tras su proceso de elaboración. Un taller donde podremos conocer los secretos de la leche cruda y experimentar la magia de convertir la leche en queso.

 

Para hacer esta primera edición más especial, a las 13.45 se dará el primer pregón del queso donde además presentaremos el Queso 10. En este momento también se hará público el veredicto de la segunda edición del concurso de fotografía FotoPastoreate.

 

Además, durante todo el día los asistentes al evento podrán degustar tapas de queso “Hecho en Castuera”  en los stands de los las seis queseras participantes de localidad,  así como la degustación de tapas especiales realizadas en plena Plaza de España con un Showcooking, además contamos con un tren turístico que acercará a los asistentes a cada uno de los bares que participan en el Día del Queso en bares y restaurantes de una manera especial y diferente.

 

Durante el “Día del Queso” también podemos disfrutar de  Rutas Guiadas por el Patrimonio Histórico de Castuera, disfrutando de los secretos de Castuera en una ruta guiada por su casco antiguo y donde conoceremos su historia.

 

Por otra parte la asistencia a la esta jornada estará asegurada  desde distintos puntos de la provincia de Badajoz con los denominados “Tren del Queso” en los siguientes horarios:

Salida de Badajoz: 06:52 / 14:30

Salida de Mérida: 07:50 / 15:28

Salida de Don Benito: 08:22 / 16:04

Salida de Villanueva de La Serena: 08:28 / 16:10

Horario de Llegada a Castuera: 08:54 / 16:34

Horarios de salida de Trenes desde Castuera: 14:08 / 20:34

 

 

TALLER ‘HAZTE TU QUESO’       INSCRIPCIÓN

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